Dois estudos, um deles realizado em 2003 e outro em 2004,
chegaram à conclusão de que o consumo de uma bebida que contenha uma combinação
de carboidratos e de proteína aumenta o rendimento desportivo em comparação com
uma bebida que contenha apenas carboidratos.
Além disso, a ingestão de carboidratos com proteína durante
os treinos também reduziu o catabolismo muscular, protegendo assim contra os
danos musculares provocados pelos treinos.
Ambos os estudos mediram o tempo de exercício até a fadiga
em ciclistas treinados, utilizando um estudo com uma estrutura duplo-cego randomizado
de medidas repetidas.
Alguns voluntários ingeriram uma solução com 7.75% de
carboidratos e outros ingeriram uma bebida que continha 7.75% de carboidratos
mais uns 1.95% adicionais de proteína (cerca de 4 gramas de proteína por cada
serviço de 249 gramas).
E correram 55 por cento mais quando ingeriram a solução com
carboidratos + proteína, e isso também foi significativamente mais do que
quando os ciclistas ingeriram apenas carboidratos.
Os pesquisadores concluíram, que uma bebida de carboidratos
com proteína adicional produziu melhorias significativas no tempo até à fadiga
e reduções dos danos musculares em atletas de resistência. Verificou-se que a
adição de proteína a um suplemento de carboidratos melhorou o desempenho do
treino de resistência aeróbico acima do que ocorreu com os carboidratos por si só.
Fonte: Musculação.net
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